食と健康

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春はデトックスの季節、旬の山菜で相乗効果を

健康を突き詰めていくと、行きつく先は「生菜食」です。そのために無農薬の野菜が必要ですが、山に行けば自然栽培の山菜が無料で手に入るのですから利用しない手はありませんよ。春のデトックスを促してくれるオススメの山菜をご紹介します。
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水は健康のためにしっかり選ぼう

水は人間の体重の約6割を占めます。子供であれば体の7割が水です。これだけ考えても毎日飲む水がいかに健康にとって重要かわかりますね。水道水よりミネラルウォーターが良い?硬水と軟水?海洋深層水って?水についてしっかり学びましょう。
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9大栄養素と日本人に不足しがちな栄養

3大栄養素から5大栄養素、そして今や9大栄養素となっています。 最初からある栄養素よりも最近追加された栄養素の方が重要だったりします。 そしてまだ9番目にも入っていない10番目の栄養素も。
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「まごわやさしい」とは

栄養バランスの良い食事のために「まごわやさしい」食事を心がけましょう。普段から「まごわやさしい」食事を中心に摂ることで健康の基礎が出来上がります。
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発酵食品はなぜ体に良いのか

「生きたまま腸に届く」はあり得ないと言われているのに、発酵食品は本当に体に良いのでしょうか。 真相を解き明かします。
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天然塩でミネラル補給、空気と水のつぎに塩が大事

塩が不可欠であることは、我々人間のDNAに組み込まれています。 天然塩を摂る事を心がければ体が変わってきます。 血液は体を作っており、その血液は海水と同じような成分であることを考えると、いかに塩が重要か理解できます。
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